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大根のはっぱで ふりかけ

大根のはっぱで ふりかけ

仕事から帰るとドアの前に野菜。

中身はほうれん草と大根。

同じマンションの上の階の方の、お友達が畑で作った物らしいです。
で、そのお裾分けの、お裾分けをいただいたというわけです。

ほうれん草は早速夕食の和風パスタに入れてみました。

残るは大根・・・味噌田楽、おでんと使えますが、問題ははっぱの部分です。

生で貪るわけにもいかず、はて、どうしたものか。



ネットで調べてみると、どうも「ふりかけ」が最近の人気みたいです。

「大根のはっぱふりかけ」の作り方は、みじん切りにして、ごま油でじゃこと炒めて粉末のだし、塩、仕上げにごまとお醤油。分量は結構アバウト。

水分が飛んでしまうから、たくさんあったはっぱも1人でも食べきれてしまう量になったし、オススメですよ。



みじんぎりって大変。こんな時、フードプロセッサーって便利ですよね。


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